Løksuppe
Til to(tre) personer:
3 stk medium kapa løk(de vanlige gule)
ca 8cm purreløk
4 champingion
1 hvitløk( av typen uten fedd)
1.5 terning hønsebuljong
div krydder: merian, sar, rosmarin, løvstikke(buljongurt) og bittelitt estragon.
Blank løken. Ha i hvitløk, purre og champingioner, stek dem lett,(kapaløken skal ikke bli brun) ha i ca en liter vann, løs opp buljongen, og ha i krydder, kok i noen minutter så smaken får satt seg.
Ha i evt litt jævning for en tykkere konmsistens.
Serveres med brød til.