Vegetar « Likevel.net

Archive for the ‘Vegetar’ Category

Peppermynteavleggere gis bort

Sunday, April 11th, 2010

Planlegger du din egen mojito til sommeren? I såfall trenger du (pepper)mynte.

Jeg har ryddet i pottene på verandaen og har noen meter med spirer til overs her i Bergen. Her person trenger ca 10 cm avlegger, så det er nok til alle. Legg igjen en kommentar.

Du trenger jord, vann fra oven (evt assistert vanning fra krana) og evne til å kontrollere den. Peppermynteplanter er superlette å få til, og sprer seg gledelig og tar over om du gir den lov. Som gjør den til en yppelig verandaplante, selv for amatører. Planten er også populær som kontorplante. Planten blir ca 20-50 cm avhengig av vekstvilkårene. Dufter godt.

Peppermynte er god til te, fersk og tørket. lammekjøtt, og drinker.

Om du har tilfeldigvis en bit rabarberaknoll i bytte blir jeg superglad.

Posted in Hus, Vegetar | 3 Comments »

Jordbær

Sunday, July 5th, 2009

Sesong for jordbær nå.

Jordbær med flte på er klassiker, enda bedre med krem. Men her er noen spennende varianter :

Skjær opp jordbær i biter, og kvern grovkvernet pepper over. Eller ha grovkvernet pepper i en liten skål med malis. dypp bærne i melisen før de spises en og en. Det gir en god og varm smak.

Lag til en espresso /sterk kaffe, rør inn en teskje sukker, hell over de oppkuttede jordbærene, veld bærene i kaffen og server.

Noen andre litt mer klassiske tips skriver klikk.no om.

Posted in Vegetar, oppskrift | No Comments »

Skumkake

Wednesday, April 15th, 2009

Du vet sånne gode skumboller med kokos? her er oppskriften på en hel diger sånn skumbolle. Uten gluten, melk, paprika, nøtter og truede dyrearter.

7 plater
4 eggehviter
3,5 dl sukker
mørk sjokolade
Kokosmasse

Fremgangsmåten er som følger:

[0] Kle en passende form med plastfolie, foreksempel en springform eller en bolle.

[1] Legg Gelatinen til blødt i kaldt vann, klem av vannet av gelatinen og rør den ut i 0,5dl varmt vann (kokvarmt men ikke kokende).

[2]Mens gelatinen avkjøles, pisker du opp eggehvitene, den skal bli helt hvit og stiv. (du vet det er rett når du kan lage opper som ikke faller sammen av massen).så har du i sukker, litt og litt.

[3]Hel gelatinen i litt og litt rør rundt så det blander seg.

[4] Hell det hele i formen og sett til kjøling.

[5] Når kaken er stivnet og tatt ut av formen, er det på tide å smelte sjokoladen.

[5.1]Kok opp vann i en kasserolle, med en mindre kasserolle oppi. Det er viktig at det ikke kommer vann i den lille kasserollen.

[5.2] Ha 2/3 av mengden sjokolade i den lille kasserollen. Når det er smeltet tar du sjokoalden av vannbadet og har den siste 1/3 delen av sjokoladen i. avkjøl sjokoladen litt så den er flytende men ikke glovarm

[5.3] Hel sjokoladen forsiktig over kaken, fordel utover med en slikkepott.

[5.4] Strø kokos over

Spis!

[Edit 13.feb.2009]
Redigert detaljer i beskrivelsen.

Posted in Vegetar, oppskrift | 3 Comments »

Test av Soyatoo! kremerstattning

Sunday, February 22nd, 2009

Jeg ville gjerne lage fastelavensboller. Du vet sånne deilige med bingebærsyltetøy og kremmmm. I den anledning har jeg kjøpt to erstattningsprodukter, det ene er Freia Kakefyll med vaniljesmak, den andre Soyatoo! soyakrem.

Soyatoo! finnes i spraykrem, og i pisk-selv-versjon. Den for det meste økologisk, og helt vegetarisk. Den inneholder: Soyadrikk (vann, soyabønner) (74%), kokosfett (5%), palefett (5%), Sukkerrot sirup *, Maltdexterine av mais, tartaric acit / vinsyre (?), fortykkningmiddel tangekstrakter, havsalt, naturlig vanilje ekstrakter.

Den smaker veldig søt, og hadde sterk smak av vanilje. Kremen ble ikke helt stiv, men sånn passelig. Best tror jeg denne passer til riskrem, både i smak og i konsistens. Til kake blir den i overkant søt for min smak, og for sterk vaniljesmak. Sraykremversjonen smaker litt mer palmefett enn jeg liker, så den hadde jeg bittelitt vaniljesukker og melis på for justere smaken etter min norske tunge.

Så i dag blir det Freia kakefyll og bringebærsyltetøy for min del. Den har jeg litt erfaring med allerede.

[*] Sugarbeat syrup

Posted in Hus, Vegetar, oppskrift | 2 Comments »

Snart vår

Tuesday, February 3rd, 2009

Det har begynt å lyse varm sol over skjermen min på jobb. Det betyr at det snart er vår, og det begynner å kribble i de grønne fingrene mine.

Jeg har flyttet og det nye stedet har ikke så stor plass ute som det forrige. Som betyr at jeg må begrense meg. Så kjære venner jeg har nok planter til overs til våren. Heldigvis har minst en venn et hageprosjekt som trenger litt assistanse. Så jeg finner nok et godt hjem til mine kjære vekster, som jeg har samlet og dyrket hårdt frem. Jeg har forresten noen svært levedyktige rabarberafrø har det vist seg. De snek seg med noe peppermynte jeg har gitt bort. Og nå kommer de tittende frem som om det var den mest naturlige plassen i verden å dukke opp. (Sjekk komentarer for bilde av dette)

I tillegg skal jeg prøve noe nytt tenker jeg, å plante ingefær. Og så hadde det vært gøy å prøve seg på å plante opp-ned-tomater.

Posted in Bevegelse, Vegetar, hobby | 4 Comments »

Blomsterdamen

Wednesday, June 6th, 2007

En veninne har anklaget meg vennlig for å være blomsterversjonen av kattedamen. Jeg hevder ikke at hun tar helt feil. Jeg har egentlig ikke veldig grønne fingre, bare eksamen og mye pensum å lese. Men det har resultert i blomster, en hel haug. Jeg har vel egentlig ikke plass til alt.

Deriblandt 14 paprikaplanter, en lite (flere små) knippe jordbærplanter, smaksjordbær elelr trønder bær eller noe slikt. Det blir bær på dem men små. En drøss med noe jeg ikke er sikker på hva er, tror de blir ca 40 cm-60 cm høye med lille blomster på. Disse tåler sol hele dagen, mye regn tåler de også. Hardføre greier.

Så dro jeg jo på blomsterloppemarked ved et uhell, og pådro meg en agurkplante for meget. Den tåler ikke sol hele dagen enda, den er litt for liten til det. Den blir høy. 100 cm ca, med blå og noen ganger lilla blomster som kan spises.

Ja og så har jeg noen pakker med noen nydelige frø, både en blandet pakke kornblomster i buketter, lupina (høye fargerike blomster, tåler det meste blir ca 100cm), og spinnelin(nydelige blå blomster som vokser i klase, tåler noe sol, men klager ikke over å bli satt i skyggen). Jeg har selfølgelig sådd for mange av disse også, og nå har alle frøene spiret.

Jeg gir bort et eller flere av disse for de som vil ha. I neste uke havner de på finn.no

Her er bilde av paprika plantene paprikaplanter

Posted in Vegetar | No Comments »

Fluer

Wednesday, March 28th, 2007

Jeg byttet jord på kjeledeggene, og nå har de fått fluer. Det er jeg ganske misfornøyd med. Bitte små fluer som virrer rundt her. Ekkelt.

På blomsterbutikken sa de jeg skulle vanne plantene mine mindre, men hva er “mindre”? Oss uten grønne fingre blir usikker på sånt. Så fortalte Ume at den avleggeren hun fikk gav henne fluer hjemme hos seg selv. Men Ume har en kjøttetende slik en, og det er jo straks enklere løsning. Flere planter! Men hvor selger de slike?

Posted in Vegetar, foo | No Comments »

“De er jo så søte”

Wednesday, June 1st, 2005

Seljakt
Påan igjen. Norsk selfangs gjøre divaer rasende. For det er vist lov å slå ihjel nyfødte selunger. For ti år siden gikk sex-ikonet Birgitte Bardot ut og kritiserte norsk selfganst fordi kvitunger (ungene til grønnlandselen ) er så søte. Det finnes en rekke bilder av divaen poserende halv(?) naken ved siden av en hvit selunge(kvitunge). Nå går svenske Anita Ekberg ut og mener så meget.

Som resultat av det , kommer det vil å flommer over av mennesker som tror at hakapik er måten man avliver sel på, og at de skal flås levende for så å etterlate kjøttet på isen.

Hakapik som vist på bildet av ukjent canadier, er et gammelt verktøy, nå skytes selen, hakapiken brukes bare for å sørge for at selen er død, at den ikke lider seg til døde av skuddskader. Og selens pels er nydelig, tett og varm, kjempe til vinderklær. Kjøttet er også kjempegodt å spise, smaker litt som hvalkjøtt men ikke helt. Redskapene er lovpålagte å være slik at de volder minst mulig lidelse.

Selsbestanden har vært delvis fredet i områder som har resultert i store selbestander som truer andre dyr og sin egen eksistens på grunn av overpopulasjon. De mer robuste artene konkurerer dessuten ut de mer ømfintlige rasene av sel. Og syk sel kan ikke spises, naturligvis. Så når det oppstår sykdommer i en populasjon er det et problem på mange måter. Lysefjorden er et eksempel på slike problem.

Men Det er ikke pop å være besindig og fornuftig når det er kullsorte dyreøyne som kan trykkes opp på fremsiden av tabloidene. Så at wwf ikke har noe i mot selfangst? Det droppes i dag sammen med hvordan selforvaltningen faktisk er.

Posted in Vegetar, foo | No Comments »