Som sjåfør har du to måter å bremse bilen på, den ene er pedalbremsen,
og den andre er håndbrekken(parkeringsbrems).
Hvorfor er det to bremser? Hvorfor kan ikke håndbrekken brukes
alltid? Og hvorfor har vi håndbrekk i det hele tatt?

Fred flintstones er berømt for å bremse sin bil med å putte føttene i
bakken. Ekte biler veier veldig mye og kan ha stor fart (moment). Å
putte føttene ned er ikke en veldig god løsning. Bremsingen kan
likevel skje ved bruk av beina. Beskriv hvordan sjåføren bremser, og
hva som skjer i de forskjellige delene av bremsesystemet.

Vi har stor stue med mange vinduer, gardiner er derfor latterlig dyrt. Selv på 50% salg er det en ikke ubetydelig kostnad. Særlig om gardinene må tilpasses litt. Et annet problem er selvsagt å finne gardiner som er fine i stua, når så mye av veggen blir gardin på er det ikke barebare. Det blir lett for intenst eller for blankt, skal passe til alt mulig osv.
Men vidunderet finnes altså. en liten smakebit.

Fjernet masse som har gått i oppfyllelse eller gått ut på dato. Ført på noen nye ting, men enkelte ting er fremdeles veldig aktuelt, sånn som bilder.
Til huset:

[*] Vinglass. Av den litt romslige typen, flere av den typen vi fikk til brylluppet er bra. Det er uten stett, romslige.

[*] Definitivt slike te-kopper . Grønne og gule. Egentlig ønsker jeg meg sånne som jeg har fra åhlens, men de er ikke å oppdrive lengre. Vi har giftet oss, og serviset vi har ønsket oss har fine tekopper. Så ønsker meg flere slike. Serviset heter Helianthos fra Villeroy & bosch. De selger det på tilbords. Vi har fire ønsker oss åtte til. Men de er ganske dyre pr stykk. Satser på et salg snart.
[*] Deler til serviset heliantos, særlig boller til servering og serverings fat. Vi har tallerkner, suppeboller og espressokopper.
[*] Tavlemaling. Du maler det på og vips er flaten blitt om til en tavle du kan skrive på med kritt. Veldig lyst på. Skal has på veggen i gangen når den er klar.
[*] Familien på besøk, spesielt tantebarn.
[*] Øreringer, jeg har fire hull. Et i det ene og tre i det andre.
[*] Transmetropolitan.
[*] Serien Lucifer
[*] Dugeons and dragons book om dverger.
[*] Tatovering
[-] Tegning av motivet jeg ønsker å tatovere,
[*] Werewolf, Game master og players handbook. Drømmer om å sette sammen en gruppe om jeg tør.
[*] Bilder, veggene er hvite og vi har ikke så masse på dem.
[*] En miniatyr figur, chaos eller kanskje en eldar i aerobics drakt
[*] Eget hus/leilighet Gjett! Så nå ønsker jeg meg flere armer til oppussingen.
[*] Flaxlodd
[*] Alkohyler av div slag. For tiden uaktuelt.
[*] Lyspærer
[*] Nøkkel, fikk mange fine til jul av min søster, men flere skader ikke.
[*] Dundyner 220 cm lange. Av den tykke typen.
[*] En begynnerbok for Linux(pref, redhat/fedora), eller ubuntuboken
[*] Rene sokker, uten ekstra hull.
[*] Gavekort på bøker, ja ellers så ønsker jeg meg pensumet mitt da.
[*] Blomster, snittblomster. Potteplanter har jeg litt for mange av nå.
[*] Pene bokser og esker til å ha ting i. Spesielt blikkbokser.
[*] Kunnskapspill.
[*] Spill, slike som settlers, fantasi, og andre morsomme spill for flere.
[*] klær generelt
[*] Sushi
[*] Krydder
[*] Munchkin! Any type will do! space – Fu – Supah Munchkin!
[*] Scottland yard er morsomt.

[*] Dungeon and Dragons bøker, monstermanual 4, Fiend Folio, players handbook,Tome of Magic, Spell Compendium,
[*] Ullsokker, av den gode typen som er ribbestrikket i skaftet, og kilehæl (?).
[*] Ting fra thinkgeek, Disse magnetene foreksempel.
[*] Morsome spill til wii,
[*] Ekstra kontroller til wii.
[*] Ratt til wii, eller andre lignende tilbehør.
[*] Lamper til leiligheten. Denne vil gjøre seg bra på kjøkkenet tror jeg.
Jeg elsker fonuftige ting. Det er duppedingser med god samvittighet.

Men lenge før Julen er i boks er det noen andre tradisjonelle ritualer som skal utføres. i takt med tenningen av adventstaken skal der kjøpes julegaver. Emmeline beskriver. Kommentarene vitner sterkt om tradisjoner om hvem som gjør hva, om menn, om kvinner og om hvem og hvor mye. Hvem handler? Hva gjør den andre? hvem får? og hvor mange gaver kjøpes dette er minst like tradisjonelt som rekkefølgen juletreet pyntes i.

Noen shopper med mannen, en motvillig en, en som maser, eller blir lei. Andre løser det hele med å shoppe alene eller med veninner. Det er definitivt damene som handler. Så hva gjør enslige menn da? Eller menn i forhold med andre menn? Er dette en anledning til å skaffe meg en liten julejobb? Jeg er jo dame.

Desverre kan jeg ikke si nøyaktige temperaturer og timer, rett og slett fordi kjøttet ovnen og anledningene varierer. Men her er hvordan det gjøres.

Ribbelaging:

Kryddre to dager, minst natten før med mye pepper og litt salt, gni det godt inn i kjøttet. Rutene på toppen skal vises godt fordi pepperet har lagt seg i sporet. Å kryddre svoren oppå har lite for
seg, det er kjøttet du vil nå. Noen særingen pakker litt nellikspiker i det hele. En god variasjon egentlig, men begrens det litt. det kan bli for mye. Min gane sier minst 5 cm mellom spikrene, 10 er fint. Nellik er ikke nødvendig om du gjør arbeidet skikkelig da.

Stek ribba med svorsiden ned i litt vann, slik at det mørke kjøttet blir stekt. Avhengig av temperaturen du velger å steke den på. Om det er på en vanlig søndag er 150-170 grader greit, i noen timer(ca 3-4). Obs, dette er det noen kaller langtidsteking. det er bare tull. Men det er fordi de tror ribbe kan stekes på 225 garder på en time. Det går ann å ta kjøttet fra rått til tilberedt, akkurat på samme måte som ferdipizza. men det er ikke noe å invitere gjester på.

Om det er til jul er langtidsteking på lav temperatur (type 70-100 grader) over natten himmelsk, ypperlig for de som vil ha tidlig middag, men husk å ha litt mer vann i formen da. Da snurrer du bare opp temperaturen når folk blir sulten, og får svoren rett.
For å få svoren som den skal være snur du ribben når den er gjennomvarm. Svoren ser trist ut når du snur den, men så skrur du opp temperaturen og lar alt vannet som er i svoren bli stekt ut av den, fettet bli skikkelig varmt, og det hele blir til porøs svidehud, altså sprø svor. Noen insisterer på å pakke en tallerken under. Ulempen da er at det kan være vanskelig å få det hele til å stekes jevnt. Det er prosessen som har vært som tar fettet ut av saken uansett. Er ikke fettet smeltet til da vil ikke sviingen av svoren hjelpe.

Målet er å steke kjøttet sånn at det blir mørt, og at fettet smelter bort. Steke den sier jeg, ikke koke den. Vanndampet som er å legge aluminiumsfolie over ribba mens den steker slik at det er vanndampen
som blir den avgjørende faktor er en enkel måte å få dyret til å oppnå status som “tilberedt”, men for å få smaken ut av dyret prøv å stek den. Det går fint ann å snikøve seg litt på billig ribbekjøtt.

Så er det svoren. Den skal ideelt sett bli sprø. Om den blir porøs også har du virkelig oppnådd noe. Det gode med svor er konsistensen og lyden. Litt som baconcrisp bare at det smaker godt. Svoren er ikke inkludert fettområdet under. Det er på ingen måte obligatorisk å spise. Og på langtidstekte (min lengtidstekt, og andre sin langtidstekt, altså min kortidstekte) ribber er det for det meste smeltet bort, og etterlater lyst lekkert kjøtt. Som er en virkelig delikatesse.
Dette skjer ikke på resturangdampede vannbadkokte ribber. De har det alt for travelt. Dessuten jukser flere steder med at de damper ribba så tar de en sånn liten flammeblåser som ofte brukes til creme burle
og svir svoren så den blir sprø. Det er forøvirg et greit triks om svoren ikke blir helt som ønsket, men ikke la deg forville til å tro at kokt ribbe er høyden av smak.

Kokt ribbe er margarin og lettbrusversjonen av ribbe. Sett bort fra kallori og kolesterolmålet, for det er mindre i den skikkelige stekte versjonen.

Ps! Sjyen brukes til saus. Om det likevel er masse nok saus, kan litt av fettet tas bort. Resten jevnes litt med maizena/hvetemel. Ingen fløte. Ingen vin. Kanskje noe krydder om du vil, men igjen la hvitløken være. Spisskummin også for den sakens skyld.

Tilbehør er ertestuing, surkål (evt rødkål for de som foretrekker) poteter, og gjerne noen raspede rå gulerøtter som frisker opp det hele. Det kan bli ganske mye tung mat til jul.

Erterstuing er superenkelt å fikse så ikke kjøp den halvkokte smaksforsterker tilsatte versjonen. Legg tørre erter i vann over natten. Kok ertene opp og småkok i litt vann til det er ferdig.
Tilsett litt smør, og litt salt etter gane. Noen vil insistere på erterstuing av ferske erter, la dem det. det er godt det også, om mye søtere. Bare husk den som lager maten bestemmer.